Biologische extra vierge olijfolie, het klinkt niet alleen chic, maar het is ook nog eens ontzettend goed voor je gezondheid. Deze olie is rijk aan antioxidanten en gezonde vetten, wat bijdraagt aan een gezond hart en een lager risico op chronische ziekten. En ja, dat betekent dat een scheutje olijfolie over je salade niet alleen lekker is, maar ook nog eens goed voor je lichaam.
Wat deze olie zo bijzonder maakt, is dat hij koudgeperst wordt. Dit betekent dat alle goede stoffen behouden blijven. Geen hittebehandeling die de kwaliteit aantast. De polyfenolen in olijfolie extra vierge hebben ontstekingsremmende eigenschappen, wat kan helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Denk aan minder gewrichtspijn en een lagere kans op hart- en vaatziekten.
Bovendien helpt biologische extra vierge olijfolie ook bij de opname van andere voedingsstoffen. Vetoplosbare vitamines zoals A, D, E en K worden beter opgenomen in combinatie met een gezonde vetbron. Dus die kleurrijke groenteschotel wordt ineens een stuk voedzamer met een beetje olijfolie eroverheen.
Gebruik in de keuken voor lekkere gerechten
Olijfolie is niet alleen gezond, maar ook ontzettend veelzijdig in de keuken. Het voegt een rijke, fruitige smaak toe aan allerlei gerechten. Vooral voor salades en marinades is het een onmisbaar ingrediënt. Een simpele tomatensalade met wat verse basilicum, mozzarella en een scheutje olijfolie – heerlijk!
Maar het gaat verder dan dat. Olijfolie kan ook gebruikt worden om groenten te grillen of om vlees en vis te marineren. De olie zorgt ervoor dat de smaken goed intrekken en geeft een heerlijke glans aan het gerecht. Probeer eens kipfilet te marineren met olijfolie, citroensap, knoflook en wat kruiden. Laat het een paar uur staan en grill het vervolgens voor een mals en smaakvol resultaat.
En vergeet niet de eindeloze mogelijkheden van olijfolie bij het bakken van brood of als dip voor versgebakken brood met wat zeezout. Simpel, maar oh zo lekker!
Heerlijk voor salades en marinades
De eenvoud van een goede salade wordt vaak onderschat. Een paar verse ingrediënten kunnen met de juiste dressing transformeren in iets magisch. Biologische extra vierge olijfolie speelt hierin een sleutelrol. Het geeft net dat beetje extra smaak en maakt de salade compleet.
Voor marinades is olijfolie ook perfect. Het helpt de smaken te mengen en trekt goed in het voedsel in. Voeg wat kruiden toe zoals rozemarijn of tijm, een beetje citroensap en knoflook, en je hebt een marinade die elke maaltijd naar een hoger niveau tilt.
Dagelijkse dosis voor een gezond hart
Het is geen geheim dat een dagelijks gebruik van biologische extra vierge olijfolie goed is voor je hart. Studies hebben aangetoond dat mensen die regelmatig olijfolie consumeren een lager risico hebben op hartziekten. Dit komt door de gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten die helpen bij het verlagen van slechte cholesterol (LDL) en het verhogen van goede cholesterol (HDL).
Bovendien helpt de olie bij het verlagen van hoge bloeddruk. De antioxidanten in olijfolie verbeteren de bloedvatenfunctie en verminderen ontstekingen, wat leidt tot een betere doorbloeding.
Het dagelijks toevoegen van olijfolie aan je dieet kan dus echt verschil maken. Of het nu over je ochtendtoast is of als dressing over je lunchsalade, elke druppel telt mee voor een gezonder hart.
Huid- en haarverzorging met olijfolie
Naast culinaire toepassingen heeft biologische extra vierge olijfolie ook voordelen voor huid- en haarverzorging. Het zit boordevol vitamines en antioxidanten die de huid kunnen voeden en hydrateren. Een paar druppels op je gezicht voordat je naar bed gaat kan helpen om je huid zacht en soepel te houden.
Ook voor droog haar doet olijfolie wonderen. Gebruik het als haarmasker door het in je haar te masseren, laat het 30 minuten zitten en was het vervolgens uit. Je zult merken dat je haar veel zachter aanvoelt en meer glanst.
Denk ook eens aan de nagelriemen; een beetje olijfolie kan helpen ze zacht te houden en voorkomt scheurtjes. Zo zie je maar, deze olie is echt multifunctioneel!
Bewaar- en kooptips voor optimale versheid
Om ervoor te zorgen dat je biologische olijfolie zijn kwaliteit behoudt, is het belangrijk om hem goed te bewaren. Bewaar de fles op een koele, donkere plek weg van direct zonlicht. Hitte en licht kunnen namelijk de kwaliteit van de olie aantasten.
Let bij de aankoop op de verpakking; donkere glazen flessen zijn beter omdat ze minder licht doorlaten dan plastic flessen of helder glas. En check altijd de productiedatum om er zeker van te zijn dat je de meest verse olie koopt.
Eenmaal geopend, gebruik de olie binnen enkele maanden om optimaal te profiteren van alle gezondheidsvoordelen en de beste smaakervaring.
